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中華そば つけ麺 醤丸＠上田
上田のラーメン店「中華そば つけ麺 醤丸」におじゃましました。 醤丸は上田の赤坂上交差点近くにお店を構えるラーメンとつけ麺のお店です。昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、早くも地元の人気店になりつつあります。この日はちょうどお昼時の訪店でしたが、ほぼ満席の盛況ぶりでした。 この日は、最近メニューに新しく追加になった「豚骨そば」（700円）をいただきました。 「豚骨そば」（700円） 看板メニューの「中華そば」が鶏ガラを中心に魚介を効かせたスープでしたが、こちらの豚骨そばはその名の通り豚骨をベースにしたスープになっています。白濁したスープに背脂が振られています。スープを一口飲んでみると、意外にもあっさりしていてとても飲みやすいです。臭みもなくマイルドですが、豚骨の旨みはしっかり感じることができます。 トッピングは、チャーシューにメンマ、水菜、刻みネギ、海苔、そしてキャベツがトッピングされています。チャーシューは以前は角煮のような食べ応えのあるタイプですが、少々小さくなって残念ですね。メンマは太めでコリコリしています。キャベツが豚骨スープによく合っていて、いい箸休
待ったなし！赤字公立病院のリストラ
民間企業が経営する病院というのがあります。昔は専売公社ももっていました。だいたい自動車会社が病院をもっているというと、驚くかもしれません が、トヨタももっています。麻生セメントももっています・・・キッコーマンも、ブラザーさんも病院を。でも、これらは数少ない実例で、もう最近は病院経営 をする企業は多くはありません(日本全国で確か8600病院あって、民間企業が経営する病院は60施設しかありません・・・セコムとかの病院は除きます)。 というのは「営利企業」が病院を運営してはダメと決められているためで、設立は戦前か終戦直後だったりします(この頃は社員の福利厚生の意味合いが非常に強かったと思います。だって救急車なんかじゃなくて戸板で患者さんを運んだ時代ですから)。 ま、基本的に民間企業の場合、本業でさえ事業が赤字なら、その部門は売却あるいは廃止でリストラなんですよ。ところが公立病院はそうは参りません。設立のために国民の税金が使われています。そして、民間病院がなかなか手をつけない不採算の小児診療、救急診療に加え、障害者の治療などを引き受けていたりします。 ただ、国民のた
梅庵 （蕎麦） 長野県伊那市 総合６５点
→ 梅庵（長野県伊那市） ☆ ６５点 → 茶の子 ６５点 → ふたば ６５点 → 雄岳 ☆ ６５点 → 可楽 ☆ ６４点 → もとき ６４点 → とう松 ６４点 → 竹馬 ☆ ６２点 → 黒帯 ☆ ６１点 → 大樹寺そばや ６１点 → 創愿 ６０点 → 紗羅餐本店 ５７点 → 幹山 ☆ 評価対象外 → 屋台のそば屋イイジマヤ 洋食 ６５点 → キッチンスギヤマ ☆ ６５点 → ひしや ６５点 → プチオニオン ☆ ６５点 → 花乃湯 ☆ ６２点 → キッチントモ ６１点 → キッチン・トーキョー ６１点 → キッチンむらい ☆ ６１点 → 大宝亭 ６０点 → キッチン畑祚恵 ☆ ６０点 → 雅木 ☆ ５９点 → 御幸亭 ５９点 →
拉麺酒房 熊人＠上田
上田の人気店「拉麺酒房 熊人」におじゃましました。 今日3日より熊人では営業を始めるとのことなので、早速訪れてみました。開店前よりお客さんが続々とやってきてビックリです。 今日（3日）と明日（4日）の二日間は、上の写真のように特別メニューのみの提供になります。みなさんこれを目当てにやってきていました。もちろんオーダーはこの「エビ天拉麺」（700円）です。オプションで「生卵」（50円）を追加しました。 「エビ天拉麺」（700円）＋「生卵」（50円） いや〜それにしてもエビ天大きいですね〜！ よく衣でごまかすお店があるのですが、熊人のエビ天は衣薄めで海老がかなり大きくて食べ応えがあります。こりゃ〜美味しいですね〜 揚げたての熱々をいただけました。こんなに大きな海老がのって700円とは赤字必至ですね〜 麺はかなり黒っぽい色をしていました。夢あさひよりも黒い色をしていましが、特別なブレンド粉なのでしょうか？茹で加減もちょうど良く、小麦の香りがしっかりする美味しい麺です。 オプションで生卵を落としていただきました。これいいですね〜 麺に絡めていただくと、さらに美味
田中康夫君は０７参院比例で当選。議席を維持したまま、衆院に立候補はアンフェアーだ
≪参院の比例枠、返上し。議員辞職して立候補するなら、問題ないが。 選挙制度の悪用だ。 ご都合主義だ。≫ 政権交代は、あるのか 年内に総選挙、激しい攻防（2/2ページ）2009年1月1日13時0分 http://www.asahi.com/politics/update/1231/TKY200812310148.html ■比較第１党ねらう民主、新顔の浸透が課題 選挙区で１５０を超える議席を獲得し、比較第１党になれば、比例を含め野党で過半数を確保できる――。民主が描く政権交代のシナリオだ。連合の支援に加え、農業政策や後期高齢者医療制度批判などで自民支持層を切り崩し、国民新との共闘で郵政票の取り込みも図る。選挙区で擁立を絞る共産の戦略も追い風になりそうだ。 昨年末現在、民主は２３９選挙区で公認を決め、２３人の内定者を含め最終的に２７０人程度を擁立する方針。選挙協力で、社民１１人、国民新８人、新党日本１人、無所属２人を推薦している。岩手４区の小沢代表は東京１２区への国替えもささやかれるが、明言はしていない。候補者の決まっていない空白区のうち
丸木屋＠上田
上田の「丸木屋」におじゃましました。 丸木屋は国道143号線沿いにお店を構える人気ラーメン店です。無化調＆自家製麺がウリのお店で、こぢんまりした店内はいつも多くのお客さんでにぎわっています。この日はお昼時でしたが、待ちが出るほどの盛況ぶりでした。 この日は、久々に基本の「中華そば」（600円）をいただきました。 「中華そば」（600円） スープは鶏ガラ＆魚介のWスープになっています。スープを一口飲むと、鰹や煮干しの魚介の香りがふわ〜っと口いっぱいに広がります。何度いただいてもこれは美味しいですね〜 無化調なので後味も良く、優しくホッとするスープに仕上がっています。以前塩分濃度が高めな時もありましたが、この日はちょうど良かったです。 トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔刻みネギなどです。脂ののったバラチャーシュー、ジューシーで美味しいですね〜 600円なのに2枚もトッピングされているのはうれしい限りです。メンマもコリコリで美味しいです。 丸木屋の一番のウリはこの自家製麺です。多加水ということで、ツルツルの喉越しとプリプリの食感を堪能することができます。ホント丸
おおぼし＠上田
本日になりますが、上田の人気ラーメン店「おおぼし」におじゃましました。 今日は、おおぼしでイベント「おおぼし ラーメン合戦IN蛇沢」がありました。本日一日限定の醤油・味噌・塩の各ラーメンが感謝価格の一杯500円でいただけるという、夢のようなイベントです。お昼の早い時間帯から多くのお客さんがつめかけていました。 この日は、「味わいの塩ラーメン」（500円）をいただきました。 「味わいの塩ラーメン」（500円） こちらはあっさり塩スープのラーメンになります。鶏ガラ主体のベースのスープに、沖縄産のぬちまーすを使った塩だれが合わされています。スープを一口飲んでみると、かなりあっさり目に感じました。ちょっとコクが足りないような気もしますが、とても美味しいスープです。癒されるような優しい味ですね。 トッピングはシンプルで、チャーシューにモヤシ、メンマ、水菜などです。チャーシューは赤身のチャーシューで、しっかりとした歯応えがあり食べ応えがあります。上に柚子の千切りが添えられており、柚子のいい香りが食欲をそそります。 麺は中細の麺が使われています。ツルツルとした喉越しと食感
丸富 （蕎麦） 長野県駒ヶ根市 総合７３点
→ 丸富（長野県駒ヶ根） ☆ ★ ７１点 → 口福 ☆ ７０点 → ふ〜助 ☆ ６９点 → みやかわ ☆ ６８点 → 春風荘 ☆ ６８点 → 楽瓷庵 ☆ ６７点 → 七里庵 ☆ ６６点 → 蕎麦生生 ☆ ６６点 → 江月 ☆ ６５点 → 茶の子 ６５点 → ふたば ６５点 → 雄岳 ☆ ６５点 → 可楽 ☆ ６４点 → もとき ６４点 → とう松 ６４点 → 竹馬 ☆ ６２点 → 黒帯 ☆ ６１点 → 大樹寺そばや ６１点 → 創愿 ６０点 → 紗羅餐本店 ５７点 → 幹山 ☆ 評価対象外 → 屋台のそば屋イイジマヤ 洋食 ６５点 → キッチンスギヤマ ☆ ６５点 → ひしや ６５点 → プチオニオン ☆ ６５点 → 花乃湯 ☆
？ （中国料理） 総合７２点
→ ？ ☆ ★ ６９点 → 福臨門酒家 ☆ ６７点 → 梨杏（リンカ） ☆ ６５点 → 隆盛 ６５点 → 蘇州 ☆ ６３点 → ダンダン亭 ☆ ６３点 → 四川飯店岡崎店 ☆ ６３点 → 共栄飯店 ６３点 → 百老亭 ６２点 → 川菜 ☆ ６２点 → 八仙 ６０点 → TonTon ５５点 → 四川（港区役所南） とんかつ ７１点 → あさくら ☆ ★ ６３点 → 厚○（あつまる） ５６点 → 吉峰（きっぽう） 天ぷら ７１点 → 天良 ☆ ６５点 → 天 ６２点 → 杉 各国料理 ６８点 → サルヴァドール（ブラジル） ☆ ６５点 → 煖（焼肉） ６４点 → 甘藍(ロシア) ☆ ６２点 → オモニ(韓国) ６０点 → オモニの田舎料理(
おおぼし＠上田
上田の人気ラーメン店「おおぼし」におじゃましました。 おおぼしは、国道18号線上田バイパス沿いにお店を構えるラーメン店です。若き店主が切り盛りするこのお店は、数ある上田のラーメン店の中でも一番の人気を誇るお店です。この日はお昼の遅い時間帯の訪店でしたが、待ちが出るほどの混雑ぶりでした。お店はカウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。若い店員さんが元気よく接客しています。 この日は何をいただこうか悩みましたが、久々に「ばりこて（白）」（690円）に、「チャ丼」（350円）のセットをいただきました。 「ばりこて（白）」（690円）＋「チャ丼」（350円） ばりこての白は久々にいただきます。独特のフォルムですよね。チャ丼は単品では注文できず、ラーメンとセットでのみいただけます。他の方のブログでメチャクチャ美味しそうだったので、思わずオーダーしてしまいました。 おおぼしの基本中の基本のラーメンがこのばりこての白になります。赤や黒もありますが、やっぱり白も美味しいですよね〜 豚骨ベースのスープに背脂がビッシリ振られています。これだけ背脂があるとしつこそうに思
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